〒357-0024 埼玉県飯能市緑町2-5 TEL:042-973-3456 FAX:042-973-3457

おひさまクラブは、子ども達の食を担う保護者対象の食育クラブです。 今年度より始まるクラブで毎月1回、食や健康の情報を提供しています。 目的 保護者の方に食の大事さ・楽しさを知ってもらう。 内容 地域の食や健康のスペシャリストの方に、 協力して頂き 様々な講師の方による健康の情報を提供する「まなび」の会や、 まんじゅう作りや味噌作り、シェフによる料理のデモンストレーションを行い、食の楽しさについて感じる「あじわう」会 また、イベントとして給食センター見学などを行っています。 平成２０年度の活動 ４月 ５月 ６月 ７月 ９月 １０月 １１月

１１月２０日（木）　　第７回　まなび「健康になろう！〜消化・吸収編〜」 　今回は、幼稚園の隣りにある藤原歯科医院の院長である藤原信一先生にお越しいただき、幼児期の歯について幅広くお話して頂きました。 先生はかねてより、今の日本を救うのは小さいお子さんを持つお母さんたちだという想いを持ってらっしゃる方で、非常に熱意のあるお話を、分りやすく保護者の方々にお話して頂けました。 　特に前半部分のカルシウムの話は、妊娠中のカルシウム摂取の大事さ、カルシウムだけ摂取するのではなく吸収率を高めることが大切であることなど。重要なことは繰り返しお話して頂き、非常に勉強になりました。 　また矯正のことや、噛むことの大切さなどについても触れられて保護者の中からもたくさんの質問がたことが、大変興味のあるテーマだったのではないかと思っています。 　また、先生からも普段伝えたくても、このような機会がないために伝えられない情報がたくさんあることなどのお話を受け、このような機会を持ち先生の想いを形にできる場所を、これからもおひさまクラブとして提供できたらと思いました。 カルシウムはとっても大切です！ キシリトールやフッ素などについての話も聞けました。 お母さんが世界を救うっ！ 　１０月１７日（金）　　第６回　まなび「健康になろう！〜食事編〜」 　秋も深まってきましたね。第６回目のおひさまクラブは、まなびとして健康になろう！食事編として、女子栄養大学講師である川畑先生にお越し頂き、「噛めば噛むほど味が出る〜早ね早起き和朝食〜」というテーマの講演をして頂きました。 　川畑先生は、大学や専門学校で教壇に立ちながら、坂戸市で「たべもの教室バッタクラブ」も立ち上げて活動されていたり、毎日新聞のすくすくレシピや保育雑誌などでも取上げられている方です。 　今回は、幼児期の食や健康に関することを、中心にお話して頂きました。大変分りやすく、また幼児期における食の大切さが、身に染みて感じました。 朝の朝食が何故必要なのかなどを様々な観点から分りやすくお話いただいたり、食事においてルールが大切なこと。家庭の心がけが大切なこと。子ども達には素材の味を感じてもらうことが大切なことなど。大変ためになりました！ 　この時期に食についてちゃんとしたルールや考え、家庭の心がけがあれば子ども達は、すくすくと育っていくんだと改めて思いました。 　素晴らしいまなびの提供になったと思います！！ バッタクラブＨＰはこちらから 毎日新聞すくすくレシピはこちらから 噛んで食べると、ハッピーになりますよ！ スライドも分りやすく、データーもきちんとあり、とても丁寧でした。 保護者の方からのご質問も多数あり、大変盛り上がりました。 　９月５日（金）　　第５回　あじわう「元気な野菜を食べよう！」 　新学期に入り、久しぶりのおひさまクラブです。 今回は、園の近所にあるカルフォルニアレストランのE`s passion（イーズパッション）にて、シェフによる料理のデモンストレーションを行いました。 　今回は、野菜のおいしさを知ってもらおうという目的の下、素材の味たっぷりのグリーンサラダ・ガスパッチョ・パエリアやカッペリーニ・カレーなど盛りだくさんのメニューです。 　料理中にポイントとなることや、材料への想いなどを話して頂きながら、次々とおいしそうな料理が出来上がっていきました。 　 　そして、できあがった料理を早速頂きました！野菜本来の味を生かす調理法のため、野菜のおいしさを感じながらの味に皆さん大満足！！ 　その後にいちじくのジュレとコーヒーがでて、シェフの鈴木栄治さんのお話を聞かせて頂きました。　 　料理に対する想いや、食の大切さ、また楽しさなどを伝えて頂き、保護者の皆さんにとっては大変良い機会になったようでした！！ 　日常生活の中の良い深呼吸の時間になったと思います。今日の夕食から、食に楽しさを添えていきましょう！！ カルフォルニアレストラン「E`s passion」はこちらから 自己紹介をして頂き、 皆さんの交流も兼ねています！ まずは、シェフから料理の説明です。 パエリアのソースの味見。うーんちゃんと味がついてますね！ パエリアのできあがり！ ナプキンのちょっとした飾り方もならいました。 皆さん、黙々と食べました！！ ホント、素材の味がしますね！ 冷製カッペリーニ！ おいしすぎます！！ 栄治さんの料理や食に対する想い。素晴らしいです！ 　７月４日（金）　　第４回　作業「畑の草取り」 　さあ、４回目は毎年行っている畑の草取り作業を行いました。 　食育教育の基盤となっている畑ですが、この時期の雨と温度により、草がものすごく大きくなってきます。 　草がたくさん生えると病気や、虫の棲家を作ることになってしまいますので、保護者の皆さんに草取りを手伝っていただきました。 　朝に雨が降っていたため湿気がものすごく、とても暑い中の作業でしたが、皆さんでわきあいあいと草取りをして頂けたかと思います。 　そして、最後に畑でとれた野菜のお持ち帰りと、畑のオオムギから作った自家製麦茶をふるまわせて頂きました。 　 　次回は、双柳にある「イーズパッション」というレストランで「元気な野菜を食べよう！」と題したクッキングをします。 皆さんのおかげで、すっかりキレイになりました。 ネギの株間がキレイになっています。 本当にご苦労様でした。 　６月１３日（金）　　第３回　イベント「飯能給食センターへの見学」 　３回目を迎え、今年のイベントである「飯能給食センター（以下はんきゅう）への見学会」を行いました。 　はんきゅうは、幼稚園にお弁当を届けてくれる協同組合です。平成１８年度に食品の衛生管理システムとして、世界の安全規格のＨＡＣＣＰ（ハセップ）を取得されました。 　まず、その施設を２つの班に分かれ見学してもらい、その後いつも子ども達が食べている園児食を頂きつつ、はんきゅうの専務坂田さんや担当栄養士の吉川さんからお話を伺いました。 　 　施設見学では、規模の大きさに驚かれていた皆様も、安全確保のため色分けされた廊下や一つずつ扉でしきられている部屋など、安全の徹底部分も見てもらえたかと思います。 　園児食を食べながらの情報交換も、普段なかなか聞くことができない担当栄養士さんから野菜や煮物の必要性などを話して頂き、お弁当について見直す、いいきっかけになったのではないかと思います。 　次回は、食育教育の基盤となっている畑での草取り、収穫体験です。 　　 普段子ども達は、この弁当を食べているのですね。 食の安全が大切です！ はんきゅうとしては、野菜、煮ものなどをしっかり使います！ 　５月９日（金）　　第２回　まなび「食生活の変化による問題と対策について」 　本日で２回目を迎えました。今回は、つぼみ教室のお部屋を借りて行いました。 　担当が健康・食育マスター講座で学んだ知識情報を使い、保護者の方々に食生活の変化や現代の食の問題、対策などを楽しくわかり易くお話しました。 　その後、飯能名物の味噌付けまんじゅうを八幡町にある新島田屋さんの方で用意して頂き、みんなで食べながら、食や健康についての情報を交換しました。 　あっという間の１時間でしたが、お越し頂いた皆さんと、わきあいあいと食についての意識を深められたのではないかと思います。 　次回は、園の給食を作って下さっている飯能給食センターへの見学です！ 　　 私たちの体は食べたもので作られています！ 食の大事さ、大切さを見直しましょう！ これが、飯能名物！ 「味噌付けまんじゅう」 食の悩みなどを相談しあいました！ これを機にみんなで、食を見直しましょう！ 盛り上がりましたね！ 次回も、お楽しみに！ 　４月２５日（金）　　第1回　あじわう「よもぎもちを作ろう！」 　ついに第1回目のおひさまクラブがはじまりました。 　第1回目は、食品加工所「ひびき」の代表島田さんからよもぎもちを作りを教えて頂きました。 　　よもぎ・あんこ・米粉すべてにおいて顔の見える食材にこだわられているため、とてもおいしく、そしてとても安心できるものでした。 　　よもぎまんじゅう作りも、お母様方たちがわきあいあいと楽しく作って頂き、きな粉をまぶしおいしそうなよもぎもちができあがりました。 　そして、手打ちうどんと天ぷらたけのこご飯を頂き、もちのお土産までついて大大大満足の第1回目となりました。 　　 よもぎは、原市場産だそうです！ 米粉も、自分で作られているとのこと。 あんこをまるめましょう！ すりこ木で、つぶします。 蒸しあがったものをまぜて。 形にしましょう！ １キロでこんなに作れました！ お昼ごはんです。 おいしかったです！ 島田さん、本日は大変お世話になりました！

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